Menu talvi 2021-22

Meiltä myös juomat mukaan!
(alkoholijuomat max 5,5%)

Alkuruokia ja pientä syötävää

TUVAN SALAATTI M, G, VEG

alkuruokana … 6,50 €     pääruokana … 8,50 €

Vihersalaatteja, kurkkua, tomaattia, retiisiä, sitrusmarinoitua punasipulia, granaattiomenan siemeniä, yrttiöljyä ja punajuuribalsamicoa

alkuruokana … 9,50 €     pääruokana … 15,50 €

– Kanalla M, G
– Kylmäsavulohella M, G

alkuruokana … 9,50 €     pääruokana … 13,50 €

– Aurajuustolla L, G
– Seitan-kebabilla VE     

TUVAN SALAATTI MARMOROIDULLA HÄRÄNPIHVILLÄ
M, G … 26,00 €

Marmoroitu häränpihvi 180g (EU), vihersalaatteja, kurkkua, tomaattia, retiisiä, sitrusmarinoitua punasipulia, granaattiomenan siemeniä, yrttiöljyä ja punajuuribalsamicoa

TOAST SKAGEN M … 8,90 €

Katkarapuja, siian mätiä, majoneesia ja paahtoleipää

ETANAT L, G … 10,90 €

(Leipä pyydettäessä gluteenittomana)

Valkosipuli-aurajuustogratinoituja etanoita ja paahdettua leipää

TUPAS … 13,50 €

Prosciutto Crudo kinkkua M, G
Savusärkimoussea L ja Elosen saaristolaisleipää VL
Aurajuustoa ja kirsikkahilloketta L, G
Grillattua artisokkaa ja Aivar-kastiketta M, G
Vihreitä kalamata-oliiveja VE, G
Yrttiöljyä ja balsamicosiirappia M, G

SUPPILOVAHVEROKEITTO … 9,50 / 12,50 €

Kermaista suppilovahverokeittoa paikallisesta sienisadosta
(voidaan valmistaa myös vegaanisena)

KANAKORI M, G… 10,50 €

Friteerattua kananpoikaa, tikkuperunaa, valkosipulidippiä

CHICKEN WINGS L, G

6 kpl                     8,00 €
12 kpl                   12,00 €
20 kpl                  16,00 €

Texas Pete-kastikkeessa pyöriteltyjä kanansiipiä (medium/hot), kurkkutankoja, aurajuustodippikastiketta

DIPPIMIX … 13,50 €

Friteerattua kananpoikaa M, G, oluttaikinoituja sipulirenkaita M, cheddartäytteisiä Jalapeno Popperseja, kevätkääryleitä VE, maalaisranskalaisia VE, G, kurkkutankoja VE, G, sekä dijonnaise- ja chipotle-dippiä M, G

Lisänä 3,50 €
Oluttaikinoituja sipulirenkaita M
Cheddartäytteisiä Jalapeno Popperseja
Kevätkääryleitä VE
Bataattiranskalaisia VE, G

Pääruokia

LOHI & KAMPASIMPUKKA L, G … 22,90 €

Paahdettua merilohta, sitruunavoissa paistettua kampasimpukkaa, aiolia, sahramirisottoa ja paahdettuja kasviksia

KANA L, G … 18,90 €

Suomalaista miedosti savustettua maalaiskanan rintafileetä, Foyot-kastiketta, paholaisen hilloa, bataattiranskalaisia ja paahdettuja kasviksia

 PORSAS M, G … 19,90 €

Suomalaista ylikypsää porsaankylkeä, Aivar-kastiketta, maalaisranskalaisia ja paahdettuja kasviksia

PIHVI L, G … 29,50 €

180 g marmoroitu härän ulkofileepihvi (EU), béarnaisekastiketta, maalaisranskalaisia ja paahdettuja kasviksia

PIPPURI L, G … 33,50 €

150 g härän sisäfileepihvi (FI), jaloviinalla terästettyä pippurikastiketta, valkosipuliperunaa ja paahdettuja kasviksia

PORTOBELLO G, VEG … 19,90 €

Gratinoitu, pinaatilla ja tomaatilla täytetty portobello-sieni, sahramirisottoa ja paahdettuja kasviksia

Jälkiruokia

LAKKA L, G  … 8,50 €

Jogurttipannacottaa ja lakkahilloketta

SUKLAA & VANILJA L  … 9,90 €

Lämmin suklaafondant, vanhanajan vaniljajäätelöä

JÄÄTELÖ

Vanhanajan vanilja G, L
Mansikka VL, G
Suklaa VL, G
Vadelmasorbetti VEG
Passionsorbetti VEG

1 pallo    3,00 €
2 palloa  5,00 €
3 palloa  6,00 €

JYVÄSKYLÄLÄISEN ART GELATON ARTESAANIJÄÄTELÖT

Lakritsi-sitruuna gelato VEG
Paahdettu valkosuklaa gelato G

1 pallo    4,50 €

Jäätelökastikkeet:

Suklaa M, G
Lakritsi M, G
Kinuski L, G
Mansikkahillo M, G

Kastike 1,50 €/kpl

Pizzamenu

OPERA L … 12,90 €

Tonnikalaa, kinkkua

AMERICANA L … 13,70 €

Kinkkua, aurajuustoa, ananasta

JÄMSÄN ÄMMÄ L … 14,70 €

Grillattua kananrintaa, Aurajuustoa, pekonia ja persikkaa

HOT HIGHLANDER L … 15,50 €

Jämsäläisen Vanha-Savelan tilan ylämaankarjasta valmistettua bolognaisekastiketta, chiliä, jalapenoja, sitrusmarinoitua punasipulia

FINLANDIA L … 16,50 €

Porosalamia, aurajuustoa, sitrusmarinoitua punasipulia ja suppilovahveroita

FISH FINLANDIA L … 16,50 €

Kylmäsavukirjolohta, aurajuustoa, sitrusmarinoitua punasipulia ja suppilovahveroita

JÄMSÄN ÄIJÄ L … 16,50 €

Jämsäläisestä Vanha-Savelan tilan ylämaankarjasta valmistettua bolognaisekastiketta, kinkkua, pepperonisalamia ja pekonia

VEGE VEG L … 16,00 €

Seitan-kebabia, kalamata-oliiveja, kaprista, pinjansiemeniä, sitrusmarinoitua punasipulia, rucolaa, suppilovahveroita, vegaanista raastetta

FANTASIA

2 täytettä oman maun mukaan                              13,70 €
4 täytettä oman maun mukaan                              17,50 €

Valinnaiset täytteet:

-Kinkku M, G
-Pepperoni M, G
-Grillattu kana M, G
-Highlander bolognaise M, G
-Porosalami M, G
-Seitan-kebab VE
-Kylmäsavulohi M, G
-Pekoni M, G
-Tonnikala
-Katkarapu
-Jalapeno
-Suppilovahvero
-Tuplajuusto
-Vuohenjuusto L, G
-Aurajuusto L, G
-Mozzarella L, G
-Vegaaninen raaste VE, G
-Vihreä kalamata-oliivi
-Ananas
-Tomaatti
-Sitrusmarinoitu punasipuli
-Persikka
-Valkosipuli
-Kapris
-Rucola
-Pinjansiemen
-Chili

Kaikki pizzat sisältävät tomaattikastikkeen ja juuston.
Pizzapohja on mahdollista saada myös gluteenittomana.

Kysy henkilökunnaltamme muista mahdollisesti allergisoivista ainesosista.
Valmistamme allergiaruoat perusravintolakeittiön puitteissa ja välineillä, joten emme voi taata 100% gluteiinittomuutta.

Täytteen vaihto = Fantasia pizza

Pizzan puolitus / viipalointi 1 €

Burgerit

VEGE BURGER VEG … 16,50 €

Vegaaninen BBQ-hampurilaispihvi, Craft Burger Rye-hampurilaissämpylä, chilikastiketta, vegaanista juustoa, salaattia, tomaattia, sitrusmarinoitua punasipulia, maustekurkkua ja maalaisranskalaisia/salaattia

KANA-VUOHENJUUSTOBURGER M … 17,90 €

Miedosti savustettua suomalaista maalaiskanan rintafileetä, Craft Burger Rye- hampurilaissämpylä, vuohenjuustoa, valkosipulikastiketta, paholaisen hilloa, rucolaa, tomaattia ja bataattiranskalaisia/salaattia

TUVAN BURGER L … 18,50 €

Vanha-Savelan tilan 160 g rotukarjan hampurilaispihvi, Craft Burger Rye-hampurilaissämpylä, pekonia, dijonnaise-kastiketta, Jukolan juuston cheddarjuustoa, salaattia, tomaattia, maustekurkkua, marinoitua punasipulia ja maalaisranskalaisia/salaattia

VEGEPITA M, VEG … 13,50 €

Pitaleivän sisällä chilimaustettua seitan-kebabia, salaattia, tomaattia, sitrusmarinoitua punasipulia, jalapenoja, kapris-kaurafraichea ja lisäksi maalaisranskalaisia/salaattia

M – maidoton
L – laktoositon
VL – vähälaktoosinen
G – gluteeniton
VEG – Vegaaninen

Kysy henkilökunnaltamme muista mahdollisesti allergisoivista ainesosista.